کاربرد فناوری نانوکپسوله‌کردن در صنعت مواد غذایی
تاریخ انتشار: ۸ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۱۷۵۰۳
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، فناوری محصورسازی اختصاصی یک فرآیند ساده است که از عناصر طبیعی برای ایجاد نانوذرات خود مونتاژ شونده، به اندازه یک نانومتر استفاده می‌کند، که می‌تواند انواع ویتامین‌ها، مواد مغذی، کانابینوئیدها، اسیدهای آمینه، پروتئین‌ها و ترکیبات دیگر را محاصره کند.
این فرآیند مشکلات مواد تشکیل‌دهنده غیرقانونی معمولی مانند حداقل حلالیت، پایداری وماندگاری کم، طعم بد و بو مطبوع، تخریب ترکیبات موثر و هزینه بالای تولید را حل می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گرین استار لبز«Green Star Labs» توافق‌نامه مجوز تولید با نوریولیشن«NuRevelation» برای استفاده از فناوری محصورسازی نانوذرات امضا کرد.
شرکت گرین گلوبال اینترنشنال«Green Globe International» اعلام کرد، گرین استار لبز که بخشی از سهام آن در اختیار این شرکت است، با نوریولیشن وارد یک توافق‌نامه مجوز تولید می‌شود.
این توافق نامه به گرین استار لبز اجازه می‌دهد تا از فناوری محصورسازی با نانوذرات طبیعی شرکت نوریولیشن، با نام Joche استفاده کنند که باعث افزایش دسترسی فراهمی زیست مواد مغذی و کانابینوئیدها می‌شود.
آلن ویلسون از مدیران نوریولیشن می‌گوید: «نوریولیشن از این رابطه با گرین استار لبز بسیار هیجان‌زده است. گرین استار لبز قابلیت‌های تولید GMP در سطح جهانی و NSF را به فناوری کپسوله‌سازی Joche ما می‌آورد.»
ساندرو پیانوکون از مدیران گرین گلوبال اینترنشنال می‌گوید: «گرین استار لبز همیشه به دنبال نوآوری و بهبود فرآیند‌های تولید است.
همکاری با نوریولیشن و فناوری محصورسازی آنها گامی بزرگ برای رسیدن به این هدف است. استفاده از این فناوری جدید ما را به یک مزیت رقابتی تبدیل می‌کند، زیرا این روند طبیعی و سازگار با GRAS است.»
گرین گلوبال اینترنشنال در حال توسعه مداوم خود برای تولید محصولات و کالا‌های مصرفی از جمله محصولات مغذی است.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۱۷۵۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برچسب هوشمند برای پایش مواد غذایی دریایی ساخته شد
محقق ایرانی برای پایش تازگی غذاهای دریایی با فناوری نانو و مواد گیاهی، جوهر هوشمند سبز ساخت.
به گزارش ایسنا، اسماء وردیان، محقق مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد در تحقیقی جالب با استفاده از آنتوسیانین، کورکومین و نسبت بهینه آنها بر روی بستر نانوفیبرکیتین موفق به تولید جوهر و نشانگر حساس به پی‌اچ برای پایش فساد میگو با چشم غیرمسلح شد.
در این طرح جوهر هوشمند سبز از ضایعات پوسته میگو (نانوفیبرهای کیتین) و ترکیب دو رنگدانه طبیعی کورکومین و آنتوسیانین بدست آمده از گلبرگ زعفران برای پایش تازگی میگو در طول مدت نگهداری در یخچال ساخته شد. این جوهر هوشمند حتی پس از نگهداری به مدت ۶ ماه در دماهای مختلف همچنان پایدار بود.
به نقل از ستاد نانو، غذاهای دریایی به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب غیراشباع بخش مهمی از سبد غذایی هستند. این غذاها حتی در شرایط نگهداری مناسب نیز مستعد فساد هستند و پایش تازگی آنها ضروری است. برچسب‌های هوشمند با قرارگیری در محیط بسته‌بندی می‌توانند به صورت خودکار فعال شده و به مصرف‌کننده اطلاعات بصری در خصوص سلامت و تازگی محصول ارائه دهند.
انتهای پیام
هوادار خاطی سپاهان ۱۰ سال محروم شد